Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) - Roti sebagai makanan pengganti nasi yang mampu jadi kesukaan. selain roti payau, kalian pun dapat menciptakan roti sama berbagai macam isian. Ini metode menyebabkan roti mudah yang sanggup kamu coba di rumah. Roti dibikin dari sagu terigu sama penaik akibatnya tentu mendatangkan komposisi merdu dan juga berkembang sempurna. apabila penasaran berharap membuat roti di rumah, anda bisa kok coba membikin. dipastikan sedap dan juga membaik!

Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) Bunda bisa memasak Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) menggunakan 25 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method)

  1. Kamu butuh Starter Dough (Biga Method).
  2. Siapkan 85 gr terigu pro tinggi.
  3. Kamu butuh 50 gr susu cair.
  4. Bunda butuh 5 gr SKM.
  5. Kamu butuh 2 jumput ragi (sekitar 0,5gr).
  6. Anda butuh Bahan Dough.
  7. Kamu butuh 225 gr tepung pro tinggi.
  8. Siapkan 30 gr gula pasir.
  9. Siapkan 150 gr susu cair.
  10. Anda butuh 20 gr whipped cream (7 gr bubuk whipped cream + 13 gr air).
  11. Siapkan Bahan Fat.
  12. Kamu butuh 25 gr butter.
  13. Siapkan 4 gr garam.
  14. Kamu butuh Bahan Garlic Butter.
  15. Siapkan 100 gr unsalted butter.
  16. Siapkan 2 siung bawah putih parut.
  17. Bunda butuh 1 butir telur.
  18. Bunda butuh 15 gr SKM.
  19. Bunda butuh 1 sdm Parsley bubuk.
  20. Siapkan Bahan Cheese.
  21. Anda butuh 150 gr cream cheese / prochiz spread.
  22. Anda butuh 1 sdm Gula halus.
  23. Anda butuh Additional Topping.
  24. Anda butuh Mozarela.
  25. Siapkan Smoked beef cincang.

Langkah-langkah membuat Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method)

  1. Buat bahan BIGA, campurkan, lalu tutup di dalam wadah kedap udara. Biar kan 10-11 jam di suhu ruangan..
  2. Hari berikutnya, campurkan bahan dough ke dalam satu wadah. Kemudian masukkan bahan starter dough biga. Uleni hingga kalis. Aku seperti biasa, pake standing mixer..
  3. Setelah tercampur rata, masukkan butter hingga kalis, lalu terakhir masukkan garam. Uleni hingga sangat kalis. Adonan nya akan menjadi muluuurrr eksotis 😄.
  4. Biarkan adonan selama 1-2 jam pada suhu ruang (proofing).
  5. Setelah itu, bagi adonan menjadi 8 (sekitar @65-70gr), lalu bulat kan dan tata pada loyang. Kemudian istirahatkan lagi selama 20-30 menit. Lalu adonan siap di panggang..
  6. Panggang dengan api bawah, selama kue kurang lebih 20 menit. Lalu dingin kan dan potong bagian atas roti menjadi 6 bagian..
  7. Untuk bahan isian, campurkan semua bahan Garlic Butter, lalu oleskan ke seluruh bagian atas roti yg terpotong menjadi 6.
  8. Lalu selipkan mozarella pada 6 bagian atas roti yang terpotong.
  9. Panggang kembali selama 10-15 menit (sambil dilihat2, yang penting mozarellanya udah lumer).

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Roti

. Mudah sekali kan buat Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) ini? Selamat mencoba.