068》Floss Roll Bun - Roti menjadi makanan pengganti nasi yang dapat jadi opsi. tidak cuma roti payau, kalian pun mampu membikin roti bersama berbagai macam isian. Ini metode menyebabkan roti biasa yang bisa kamu coba di rumah. Roti diciptakan dari tepung terigu bersama penaik maka tentu mereproduksi kualitas ranum dan juga berkembang sempurna. seumpama penasaran berharap membuat roti di rumah, kalian dapat kenapa coba membikin. dijamin nikmat dan membaik!
Anda bisa membuat 068》Floss Roll Bun menggunakan 19 bahan dan 16 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak 068》Floss Roll Bun
- Siapkan Bahan A :.
- Siapkan 200 gr tepung protein tinggi (me cakra).
- Anda butuh 50 gr tepung protein sedang (me segitiga biru).
- Siapkan 1 sdm susu bubuk.
- Siapkan 30 gr gula kastor (gula pasir diblender lembut).
- Bunda butuh 1 sdt ragi (me saf-instant).
- Siapkan 1/4 sdt bread improver (me bakerine plus).
- Siapkan 2 butir kuning telor.
- Kamu butuh 100 ml air es (bisa pakai susu cair dingin).
- Anda butuh Bahan B :.
- Siapkan 50 gr mentega.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Kamu butuh Bahan Topping :.
- Siapkan 1 butir kuning telor.
- Bunda butuh 2 lenjar daun bawang.
- Kamu butuh Secukupnya wijen sangrai.
- Siapkan Bahan Isi :.
- Siapkan Secukupnya mayonais.
- Siapkan Secukupnya abon ayam / sapi.
Langkah-langkah memasak 068》Floss Roll Bun
- Campur jadi 1 bahan A yang sebelumnya tepung, susu bubuk dan gula kastor diayak terlebih dahulu. Uleni pake solet hingga menyatu dan tercampur rata. Terakhir bantu uleni dengan tangan yang sudah dicuci bersih. Bisa dibantu pula dengan mixer pakai stik spiral agar lebih tercampur rata lagi..
- Masukkan bahan B. Kembali mixer pelan2 menuju kecepatan tinggi hingga kalis. Tanda kalis, adonan bertekstur lembut dan halus hingga mudah dibentuk..
- Bentuk bulatan. Simpan kembali ke wadah semula. Diamkan hingga mengembang 2× lipat..
- Kempiskan adonan untuk membuang anginnya. 1 resep berat adonan menjadi 500gr..
- Pipihkan adonan dengan rolling pin/ botol sirup marjan yang sudah dibersihkan menjadi bentuk kotak, diusahakan bener2 berbentuk kotak walaupun agak sulit tapi besar ukuran kotaknya harus tetap lebih besar dari ukuran loyangnya, karena saat diangkat hendak dipindah ke loyang adonan otomatis menyusut, dengan demikian mengusutnya tidak terlalu banyak sehingga lebih mudah untuk membentuk kotak dalam loyang nya walaupun tetap ini tidak mudah, setidaknya mendekati 😇..
- Kalau memakai loyang 30×30 1 resep untuk 1 loyang. Berhubung saya tidak punya ukuran loyang spt itu. Adonan saya bagi 2. 1 bagian dengan berat 300 gr untuk loyang ukuran 24×24. 1 adonan lagi dengan berat 200 gr untuk loyang ukuran 22×22.
- Setelah terbentuk kotak. Tusuk2 dengan garpu atau lidi agar adonan tidak menggelembung ke tengah. Baru kemudian atasnya olesi dengan kuning telor dan kemudian taburi wijen sangrai, setelah itu taburi irisan daun bawang secukupnya dan merata..
- Diamkan adonan hingga mengembang kembali dengan menutup atasnya dengan kain bersih..
- Setelah mengembang. Panggang roti, kalau memakai otang pakai rak paling atas. Panggang selama 15 menit..
- Keluarkan loyang dari oven. Biarkan dingin..
- Setelah dingin. Balik roti dengan memakai alas kertas roti, posisi topping ada dibagian bawah. Ukuran kertas roti harus lebih lebar dari ukuran loyang untuk memudahkan proses menggulung. Karena saat menggulung posisi roti akan bergeser2 menjauh..
- Setelah roti dibalik. Olesi atasnya dengan mayonais dan merata. Kemudian taburi dengan abon..
- Gulung perlahan roti dengan bantuan kertas roti dan setiap gulungan sambil ditekan perlahan sambil dibentuk agar memadat sampai pada gulungan terakhir..
- Potong2 roti dengan memakai pisau bergerigi dengan cara seperti mengergaji..
- Olesi sisi kanan dan kiri roti dengan mayonais dan taburi kembali dengan abon..
- Floss Roll Bun ala2 breadtalk siap dinikmati... yummy... bener2 nagih rasanya😋😋😋 ga cukup makan 2 potong 😅😇.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Roti
. Gampang sekali bukan bikin 068》Floss Roll Bun ini? Selamat mencoba.