Roti Bluder - Roti sebagai makanan pengganti nasi yang dapat jadi alternatif. selain roti tawar, kamu juga mampu mendatangkan roti oleh bermacam-macam isian. Ini cara membikin roti biasa yang dapat anda coba di rumah. Roti dibikin dari sagu terigu bersama ibu roti maka hendak mendatangkan jalinan lemah serta berkembang sempurna. bila penasaran ingin menyebabkan roti di rumah, kamu sanggup kenapa coba membuat. diyakinkan enak serta fit!

Roti Bluder Bunda bisa membuat Roti Bluder menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Roti Bluder

  1. Siapkan Bahan Biang.
  2. Siapkan 7 gr ragi instan.
  3. Kamu butuh 1 sdt gulpas.
  4. Bunda butuh 100 ml air hangat.
  5. Kamu butuh 300 gr tepung terigu protein tinggi.
  6. Siapkan 100 ml bahan cair (dari 3 kutel + susu cair full cream dingin).
  7. Kamu butuh Bahan Adonan Kutel.
  8. Bunda butuh 50 gr tepung pro tinggi.
  9. Bunda butuh 150 gr tepung pro sedang.
  10. Anda butuh 30 gr susu bubuk.
  11. Anda butuh 1 sdt bread improver.
  12. Siapkan 3 gr ragi instan.
  13. Anda butuh 50 ml susu cair.
  14. Bunda butuh 7 butir kuning telur.
  15. Siapkan 175 gr butter.
  16. Anda butuh 1 sdt garam.
  17. Anda butuh Bahan Olesan.
  18. Bunda butuh 1 bt kuning telur dan 2 sdm susu cair di campur rata.

Cara memasak Roti Bluder

  1. Biang: Campur rata ragi dan gula, tuangi air hangat, aduk rata biar tidak ada yang menggerindil, diamkan selama 10 menit (sampai berbuih), ambil wadah lain tuang tepung terigu dan bahan cair (campurankutel dan susu), masukkan ragi yg sudah di diamkan 10 menit, mixer hingga tercampur rata dan smooth kira2 di mixer 5 menit, diamkan selama 30-45 menit (autolyzed).
  2. Setelah autolized masukkan adonan kutel, kecuali mentega dan garam, mixing sampai lembut tercampur rata baru dimasukkan mentega dan garam. Lalu mixer sampai kalis (window pane).
  3. Istirahatkan selama 15 menit, timbang masing 50-60 gr, beri isian. masukkan di cetakan bluder atau paper cup, diamkan selama 1-2 jam utk proofing.
  4. Beri olesan sebelum di oven. Beri topping (saya kebalik, jangan ditiru) Oven kira2 15 menit dengan api atas bawah.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Roti

. Gampang sekali bukan membuat Roti Bluder ini? Selamat mencoba.