Roti Bluder/Roti Jamur - Roti sebagai makanan pengganti nasi yang bisa jadi preferensi. tak hanya roti payau, kamu pula bisa menciptakan roti oleh beragam isian. Ini cara membikin roti simpel yang dapat kalian coba di rumah. Roti terbuat dari aci terigu dengan yis akibatnya tentu menghasilkan tekstur merdu dan berkembang sempurna. kalau penasaran mau menyebabkan roti di rumah, kamu dapat kenapa coba mendatangkan. dijamin enak dan juga bugar! Bluder Jamur yang lucu dan enak ini jadi camilan favorit banyak orang. Roti Bluder merupakan salah satu camilan jadul yang masih banyak digemari hingga saat. Bluder Jamur yang lucu dan enak ini jadi camilan favorit banyak orang.

Roti Bluder/Roti Jamur Rasa roti bluder yang empuk dan ringan itu sungguh nempel di hati (taela!). Pengen coba membuat sendiri, tapi tidak tahu harus mencoba resep siapa. Sampai akhirnya aku menemukan buku mbak Lanny Soechan yang berjudul "Roti Sisir dan Roti Sobek" sewaktu jalan-jalan ke Bintaro. Bunda bisa buat Roti Bluder/Roti Jamur menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Roti Bluder/Roti Jamur

  1. Anda butuh Bahan A.
  2. Kamu butuh 200 gram terigu protein tinggi (me: cakra).
  3. Bunda butuh 50 gram terigu protein rendah (me: segitiga biru).
  4. Siapkan 4 gram ragi (me: saf instant).
  5. Siapkan 35 gram gula pasir halus (me: 50 gram.
  6. Siapkan 10 gram susu bubuk.
  7. Siapkan Bahan B.
  8. Kamu butuh 3 butir kuning telur.
  9. Bunda butuh 25 ml susu cair full cream.
  10. Kamu butuh 75 ml air es.
  11. Anda butuh Bahan C.
  12. Anda butuh 50 gram butter salted.

Roti bluder kuno yang tahan lama ini diolah dengan sistem sponge (karena telur yang digunakan dikocok terlebih dahulu seperti pada cara membuat sponge) dan dough, sehingga roti dapat tahan lebih lama dari pada roti jenis lainnya. Ada banyak pilihan yang dapat ditemukan dalam buku resep ini. Memngapa roti bluder juga bisa disebut sebagai roti kuno, karena roti bluder sudah adak sejak lama yang konon katanya pada masa penjajahan Belanda pun sydah ada yang namanya roti bluder, mungkin itu salah satu alasan tepat sehingga roti bluder ini disebut roti kuno. Jika roti lembab disimpan di tempat yang hangat dan gelap, beberapa hari kemudian akan tampak jamur tumbuh diatasnya.

Cara membuat Roti Bluder/Roti Jamur

  1. Campur bahan A sampai rata, lalu tambahkan bahan B dan uleni sampai kalis. Setelah itu masukkan bahan C dan uleni sampai kalis elastis (sampai tidak lengket di tangan).
  2. Diamkan adonan 30 menit dan tutup dengan kain bersih..
  3. Setelah 30 menit, kempiskan adonan dan bagi @40 gram.
  4. Bulatkan adonan, pipihkan, dan beri isian, rapatkan adonan, bulatkan lagi dengan sempurna lalu masukkan ke cup/cetakan yang sudah di olesi mentega..
  5. Diamkan adonan sampai mengembang sempurna. Di bagian ini, harus ekstra sabar agar hasilnya maksimal;-).
  6. Oven dengan suhu 190° c selama kurleb 15 menit (aku pake otang, waktunya 10 menit).
  7. Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan olesi dengan mentega di permukaannya..
  8. Selamat mencoba;-):-*.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Roti

Roti bluder merupakan roti klasik yang terkenal sebagai oleh-oleh khas kota Madiun. Ukuran tiap rotinya cukup besar, berbentuk segiempat, dan memiliki 'kepala' mengembang serta membulat yang unik. Roti ini memiliki aneka macam isian yang juga ditandai pada topping-nya. Roti Bluder Grannie adalah roti khas yang berbentuk unik, dan mempunyai rasa serta texture roti yang lembut dan berbeda dibandingkan dengan produk roti manis lainnya yang sejenis. Dengan menggunakan resep yang sudah dipakai turun temurun (resep tradisional warisan keluarga), saat ini. . Mudah sekali bukan memasak Roti Bluder/Roti Jamur ini? Selamat mencoba.