Roti bluder - Roti sebagai makanan pengganti nasi yang mampu jadi alternatif. tak hanya roti payau, anda pula dapat menciptakan roti dengan beragam isian. Ini aturan membuat roti mudah yang bisa kamu coba di rumah. Roti dibuat dari aci terigu atas ibu roti alhasil tentu mereproduksi struktur renyah serta mengembang sempurna. jika penasaran berharap membikin roti di rumah, kamu dapat kenapa coba mendatangkan. dipastikan enak serta sehat! The characteristic of this bread is very soft and fluffy. Rasa roti bluder yang empuk dan ringan itu sungguh nempel di hati (taela!). Ternyata di TBK Titan Fatmawati juga ada jual roti bluder, yang empuk dan ringan juga seperti buatan pak Yongki.

Roti bluder Kelezatan roti Bluder Cokro rupanya juga tak hanya diminati warga biasa. Selain menjual langsung di pabrik pembuatannya. Roti bluder juga sering disebut sebagai roti kuno atau roti zaman dulu. Anda bisa membuat Roti bluder memakai 13 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Roti bluder

  1. Anda butuh Poolish/biang :.
  2. Bunda butuh 150 gr air.
  3. Bunda butuh 150 gr tepung terigu cakra.
  4. Siapkan 2 gr ragi.
  5. Anda butuh Bahan bluder :.
  6. Siapkan 400 gr tepung terigu cakra.
  7. Anda butuh 120 gr gula pasir.
  8. Siapkan 1 gr ragi.
  9. Siapkan 130 gr susu cair.
  10. Anda butuh 7 kuning telur + 1 telur(timbang sampai 160gr).
  11. Siapkan Bahan fat :.
  12. Siapkan 150 gr butter.
  13. Siapkan 8 gr garam.

Itu sebabnya jika roti bluder ini kerap di sebut masyarakat sebagai roti kuno. Nah, ngomongin roti bluder ini memang enak dan gurih. Teksturnya yang empuk dan lembut menjadikan roti ini tetap. Ayo Berkreasi Dengan Kue-Kue dan Masakan Ini

Langkah-langkah buat Roti bluder

  1. Polish : campur semua bahan polish,aduk rata. Taruh di satu wadah,gak usa ditutup terlalu rapat. Proofing selama kurang lebih 5 jam (sampai adonan naek 4-5 kali lipat).
  2. Bahan bluder : campur semua bahan poolish dan bahan bluder. Ulenin satu sampai dua menit..
  3. Masukkan butter dan garam. Ulenin kembali sampai kalis. Proofing pertama di suhu ruang sampai 2 jam..
  4. Setelah 2 jam, kempeskan dan tutup dengan plastik. Masukkan ke dalam kulkas (cold proofing/proofing ke dua) semlman. Kurng lebih 8-12 jam..
  5. Keesokan paginya keluarkan dari kulkas. Bagi adonan sesuai selera berat masing masing..
  6. Isi dengan isian sesuai selera.. Lalu taruh di cup bluder. Apabila tidak mempunyai cup bluder seperti saya juga gak masalah ya bun. Taruh di kertas cupcake,ataupun cetakan laen juga gak masalah ya bunda..
  7. Proofing ketiga kali di suhu ruang selama 2 jam sampai mengembang 2 kali lipat. Oles bagian atasnya dengan susu cair..
  8. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang rotinya sesuai suhu biasa oven masing masing ya. Kalau saya suhu atas bawah 180 derajat lebih kurang 20 menit..
  9. Ayok dicoba bunda.. Rasanya lembut seperti makan kapas...

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Roti

Roti bluder ini tampil dengan ciri luarnya yang agak terlihat berminyak tetapi terasa empuk saar Roti bluder terdiri dari komposisi tepung terigu dengan kandungan protein tinggi dan sedang, telur, ragi. Roti bluder jenis roti yang lembut dengan tekstur empuk dan sedikit berminyak. Namun roti bluder sangat disukai banyak kalangan, walaupun memang roti bluder merupakan jenis roti jaman dulu. Apa yang bikin roti bluder begitu istimewa? Review Sosis Solo Di Restauran Ini Pengobat Rindu. . Mudah sekali kan bikin Roti bluder ini? Selamat mencoba.