Roti Boy (Mexican Bun) - Roti sebagai makanan pengganti nasi yang mampu jadi opsi. selain roti tawar, anda pun sanggup mengakibatkan roti atas bervariasi isian. Ini cara mengakibatkan roti biasa yang bisa kalian coba di rumah. Roti dibikin dari sagu terigu sama kamir sehingga tentu membuahkan jalinan lemas serta berkembang sempurna. bila penasaran berharap membuat roti di rumah, anda sanggup kok coba menyebabkan. diyakinkan lezat dan juga pulih! Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. The word "Mexican" might be misleading but this bun originated from a bakery in Bukit Mertajam, Penang, and now Mexican coffee bun is famous all over Asia, with many bakeries and copycat bakeries selling this. Kalau tak pernah makan roti boy ni, actually rasa roti ni seperti roti kopi dan dalamnya ada inti mentega yang masin dan sedikit manis.

Roti Boy (Mexican Bun) In the city where they live, Roti Boy is only available at the airport, so it is always convenient to get them as they come and. Resep Roti Boy, mari dicoba bagi yang penasaran rasa si roti pede, Roti Boy! Pemilik gerai Roti Boy ini hebat, karena di gerainya cuma jual satu jenis roti. Anda bisa membuat Roti Boy (Mexican Bun) menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Roti Boy (Mexican Bun)

  1. Siapkan Bahan Roti:.
  2. Siapkan 250 gram tepung terigu protein tinggi.
  3. Siapkan 50 gram tepung terigu protein sedang.
  4. Siapkan 100 gram water roux (dari 100ml air + 20 gr tepung terigu protein tinggi).
  5. Siapkan 2 kuning telur.
  6. Kamu butuh 90 ml air.
  7. Siapkan 25 gr margarin.
  8. Siapkan 60 gram gula pasir.
  9. Kamu butuh 1/4 sdt garam.
  10. Siapkan 1 sdt ragi instan.
  11. Kamu butuh Bahan Topping:.
  12. Siapkan 50 gram mentega (unsalted butter).
  13. Kamu butuh 50 gram gula halus.
  14. Siapkan 1 butir telur.
  15. Kamu butuh 60 gram terigu protein rendah.
  16. Siapkan 15 gram susu bubuk.
  17. Bunda butuh 1 sdt kopi instant hitam, larutkan dengan 1 sdm air panas, dinginkan.
  18. Siapkan 1/2 sdt pasta coffee moca.

Biasanya gerai kue atau roti masih punya variasi, misalnya donat ya rasa donatnya macam-macam. These are pillowy soft, butter flavored sweet buns with a crispy coffee flavored topping and butter filling. If you have not heard of this, then I am pretty sure that you will be familiar with Roti boy or Mexican Buns. Mexican Bun Recipe Mexican Food Recipes Roti Bun Recipe Coffee Bread Yummy Treats Yummy Food Bread Bun Bakery Recipes Bread Recipes.

Cara buat Roti Boy (Mexican Bun)

  1. Water Roux/ Tangzhong Starter : Masukkan tepung terigu ke dalam air, aduk dengan hand whisk hingga tidak bergerindil. Panaskan diatas api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga adonan mengental dan transparan. Jangan sampai adonan berubah warna menjadi keabuan. Bila sudah muncul letupan pertama, angkat panci dan aduk cepat dengan hand whisk. Biarkan dingin..
  2. Dalam baskom besar, masukkan gula pasir, ragi instan, kuning telur, dan air, aduk rata sampai gula larut. Masukkan adonan tangzhong starter. Aduk rata. Masukkan garam, aduk rata..
  3. Masukkan tepung terigu ke dalam baskom sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu. Uleni sampai adonan tercampur. Masukkan margarin, uleni hingga smooth, kalis elastis, kira-kira 10 - 15 menit. Olesi baskom dengan minyak. Tempatkan adonan tadi didalamnya, diamkan 1,5 hingga 2 jam atau sampai mengembang minimal 2 kali lipat (proofing 1). Note: Saya gak sanggup nguleni sampai kalis elastis, hanya sampai kalis saja. Hiks.
  4. Kempeskan adonan. Uleni lagi sebentar. Bagi adonan menjadi 15-20 bagian sama beratnya (40-50 gram). Diamkan lagi 10 menit. Pipihkan adonan, beri isian salted butter (mentega asin). Rapatkan dan bulatkan. Tata dalam loyang yang diolesi mentega tipis. Diamkan 30-40 menit untuk proses fermentasi (proofing 2) hingga mengembang..
  5. Sambil menunggu proses proofing. Buat adonan topping. Kocok mentega dan gula halus hingga benar2 lembut. Masukkan telur, kocok rata. Masukkan terigu dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan air kopi dan pasta coffee moca. Aduk rata. Masukkan ke dalam kantong segitiga/piping bag. Simpan dalam kulkas hingga akan dipakai..
  6. Panaskan oven 200'C (oven sudah dalam keadaan panas ketika adonan roti masuk). Setelah proofing 2, semprotkan topping melingkar sampai 3/4 permukaan adonan. Panggang dalam oven 200'C selama 12 menit hingga permukaan topping mengering. Angkat. Sajikan hangat lebih nikmat..
  7. Jika ada sisa, simpan roti dalam wadah tertutup (roti sudah dingin). Jika akan dinikmati, bisa dihangatkan kembali dalam oven selama 2-3 menit..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Roti

I have just found out that Papa Roti is now available in Australia! I can't begin to describe how ridiculously excited I am. How to make coffee bun/coffee bun recipe/모카번만들기/rotiboy/paparoti Подробнее. Nah, resep Mexican Bun dengan roti manis yang biasanya dijual di toko-toko wajib dicoba. Kalau yang ini cocok untuk ibu-ibu yang suka ngopi agar terjaga seharian. . Mudah sekali bukan memasak Roti Boy (Mexican Bun) ini? Selamat mencoba.